TAPEO
En Bogart, llevamos desde 1985 sirviendo las posiblemente mejores copas de Cuenca. Ahora, hemos ampliado nuestra oferta a las "Tapas".
Partiendo de la cocina tradicional española, queremos mantener los sabores y los olores en una tapas elaboradas en el momento de ser servidas, por lo que se hacen apetitosas e irresistibles. Con cada consumición, una tapa distinta...
Además, si lo prefieres, también tendrás la posibilidad de difrutar de nuestras raciones en carta, adaptadas al mismo estilo culinario.
Sorpresa en brocheta
Brocheta de hortalizas y pescado o marisco a la plancha o en tempura. Siempre presentada sobre base de pan recién tostado y ajoaceite.
Crema de marisco en cucurucho de piquillo
Pimiento del piquillo relleno de gambas y pescado sobre pan de nueces, acompañado de salsa de nata y piquillo.
Delicias manchegas
Queso manchego 100% oveja, jamón curado y champiñones salteados, todo procedente de nuestra porvincia, acompañado por un toque de salsa de aceite de oliva virgen extra de ajo y perejil.
Crujiente de jamón y huevo
Pisto y crujiente de jamón coronado por un huevo de codorniz, montado sobre pan recién tostado. Todo un clásico.
Balsa de chipirón
Chipirón fresco a la plancha sobre tostada de pan recién hecha con salsa de ajo negro.
Brocheta al estilo Teriyaki
Adaptación de Teriyaki de pollo y puerro en brocheta con salsa de sésamo y soja sobre tostada de pan.
Hamburguesa rústica
Deliciosa mezcla de carne picada rellena con mostaza de Dijon y queso de oveja, montada entre pan chapata y acompañada de rodajas de pepinillo agridulce, huevo de codorniz y cebolla caramelizada con salsa natural de tomate o de yogur.
Fajita especial de pollo
Delicias de crujientes de pollo con pimientos y cebolla caramelizada en salsa de yogur sobre fajita.
Gambón japonés
Gambón en gabardina de panko con tamari y fideos de arroz.
RESERVAS
C/ Calderón de la Barca, 35
16001 Cuenca
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969 214 708
HORARIO
De lunes a viernes
08:00 - 04:00
Sábados
13:00 - 04:00